PROGRAMMA DELLA SERATA
Ore 17.45
- L’ aperitivo di benvenuto della cascina: taglieri di salumi e formaggi accompagnati da pane artigianale sfornato direttamente dalla cascina ( penseremo anche a qualcosa per i vegani )
- Le sfiziosità spontanee: torte salate, biscotti rustici e piccole golosità a base di erbe spontanee
- Da bere: birre artigianali, acqua aromatica, Hugo ( Prosecco , sciroppo di Sambuco, menta)
Ore 19
- Proiezione, discussione, confronto dal vivo di una decine di erbe buone. Impareremo come riconoscerle e distinguerle dalle “ sorelle” simili, tossiche o velenose.
- Si racconteranno trucchi, segreti e ricette per utilizzare queste piante nei piatti di tutti i giorni o per essere trasformate in sciroppi, conserve, tisane.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 35.00 a persona ( Include serata dimostrativa sulle erbe spontanee + ricco aperitivo con drink)
Dalle 20.30/21.00 per chi desidera trattenersi e chiudere in bellezza, ci sarà la possibilità di gustare una pizza speciale, sfornata dagli chef della Cascina Don Guanella.
Consumazione facoltativa al costo di €18.00 – pizza, bibita, acqua o birra e caffè
NOTA LOGISTICA: l’ evento si terrà interamente al coperto, all’ interno della sala ristorante della Cascina Don Guanella.
Non è prevista un’escursione all’ esterno, quindi la serata è confermata anche in caso di maltempo.
Parcheggio in loco
La serata verrà condotta da Stefania Barni, cuoca per passione e professione ed esperta di erbe spontanee eduli.
Ha conseguito la certificazione europea aiuto cuoco, con esami di stato, in età adulta.
Lo studio appassionato, da autodidatta e attraverso corsi dedicati, per tutto ciò che ruota attorno al mondo del cibo e delle erbe spontanee, sono un suo importante bagaglio che arricchisce costantemente attraverso viaggi, escursioni in Natura e corsi professionalizzanti .